Ovo ulje odlikuje se uravnoteženom voćnošću, gorčinom i pikantnošću. Već pri prvom kušanju ističe se svjež okus zelene jabuke, koji se postupno razvija u umjerenu gorčinu i pikantnost, uz ugodnu završnu notu papra.

​

Dobiveno je od maslina koje rastu na višim nadmorskim visinama, gdje su stabla prirodno izložena stresu. Upravo takvi uvjeti potiču maslinu da razvije vrijedne prirodne spojeve kojima se brani od štetnika. Ti spojevi daju ulju karakterističnu gorčinu i pikantnost, imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam te su razlog iznimne dugovječnosti masline.

​

Oblica je autohtona dalmatinska sorta i veliki ponos Dalmacije. Dalmatinci se njome s pravom diče, jer u svakom gutljaju ovog ulja osjeća se snaga prirode, tradicija i mediteranski karakter.