Dieses Olivenöl zeichnet sich durch eine ausgewogene Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe aus. Bereits beim ersten Verkosten tritt der frische Geschmack von grünem Apfel hervor, der sich allmählich zu einer moderaten Bitterkeit und Schärfe entwickelt, begleitet von einer angenehmen pfeffrigen Schlussnote.

Es wird aus Oliven gewonnen, die in höheren Lagen wachsen, wo die Bäume von Natur aus Stress ausgesetzt sind. Gerade solche Bedingungen regen den Olivenbaum dazu an, wertvolle natürliche Verbindungen zu entwickeln, mit denen er sich gegen Schädlinge schützt. Diese Verbindungen verleihen dem Öl seine charakteristische Bitterkeit und Schärfe, wirken sich positiv auf den menschlichen Organismus aus und sind der Grund für die außergewöhnliche Langlebigkeit des Olivenbaums.

Oblica ist eine autochthone dalmatinische Sorte und ein großer Stolz Dalmatiens. Die Dalmatiner sind zu Recht stolz auf sie, denn in jedem Tropfen dieses Öls spürt man die Kraft der Natur, die Tradition und den mediterranen Charakter.